～ 上海で楽しむ 英国式アフタヌーンティー ～
Aftenoon Tea
19世紀初頭 イギリスのベットフォード公爵夫人の
茶会から始まったといわれているアフタヌーンティー。
当時英国婦女子の夕食はオペラ鑑賞などを終えた夜9時と遅めだったため、それまでの軽食として
生まれた文化なのだとか・・。ティーフードはスコーン、サンドイッチ、スイーツなどボリューム満点。
そんなイギリスの伝統ある文化が紅茶発祥の地、中国でも楽しめる。
～ ペニンシュラ ＳＨＡＮＧＨＡＩ～
| 上海ペニンシュラホテル１階のザ・ロピー 上海セレブたちが、クラッシックの生演奏に耳をかたむけつつ頂くアフタヌーンティーを楽しんでいます。 2009年プレオープンから2年弱。3段プレートにのった自家製ティーフードたちは以前と同じくプチサイズで12種類だが、2011年現在 内容が、か・な・りグレードアップしていて驚き！！今や香港ペニンシュラと超えたかも？？と思わせる勢いです。しかし、やはり歴史のあるペニンシュラ香港の雰囲気はやっぱり◎。 |
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☆1段目 可愛いスーイーツたち ひとつひとつが繊細な、ふわふわのムース、お口に入れるととろけるマカロン、チョコレートケーキ・マロンケーキ。すべてがデリーシャス◎。 |
☆☆2段目 スコーンたち 香港より小ぶりなサイズのスコーンはプレーンと季節のフレーバーの2種類。手作りのジャムとクロテッドクリームをつけていただきます。マフィン、チョコレート菓子、プチシュークリームの4種類はオール◎。 |
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☆☆☆3段目 きゅうりのサンドイッチ・スモークサーモンのベーグル・キッシュ、生ハムサンド4種類ベーグルサンドの上にはキャビアが。キッシュの上にあるのはもしかして冬虫夏草？？。 本家香港ペニンシュラでもお目にかかれない豪華さにおどろき◎ |
ペニンシュラ スペシャルブレンドティー ゴージャスな銀のポットで頂くスペシャルブレンド ティ。ホットウオーターを注ぎ足していただきます。 |
★2人用 アフタヌンティー★
460元＋15%税金14:00～18:00のみ提供
ＤＡＴＡ アフタヌンティは14:00～18:00のみ提供 |
 ペニンシュラ上海 ザ・ロピー |
この度の、東北地方太平洋沖地震により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り
申し上げますとともに、被災された皆様、そのご家族の方々に対しまして、
心よりお見舞い申し上げます。
上海職業訓練学校茶芸・評茶の先生方、上海茶葉学会の先生方をはじめ、中国全国の茶友の皆さまから震災のお見舞いのメールや励ましのお言葉を頂きました。この場を借りて御礼申し上げます。
私にできること・・・、これからも、中国茶パワーを上海とそして横浜から
日本の皆さまへ送り続けたいと思います♪ 加油（頑張れ）日本！
Text・photo文文
お知らせ
時に心を解きほぐし、時にパワーを与えてくれる中国茶。成人病予防やダイエットの効果があるともいわれます。中国茶を既に楽しんでいる人にも、これから始める人にご覧いただければ幸いです。
目 次
- はじめに～中国人のパワーの源
- 第一章 お気軽チャイニーズ・ティー・パーティ
- 季節と体調にあった中国茶選び
- 第二章 春のお茶～やさしい緑茶～
- 杭州の銘茶 龍井茶
- 清明節
- 蘇州の銘茶 碧螺春
- 中国最初の献上茶 紫筍茶
- 目で楽しむ中国緑茶
- こんなに簡単 緑茶の淹れ方
- 緑茶の製造方法第
- 第三章 夏のお茶～白茶で免疫力をつける～
- 皇帝も愛した白毫銀針
- 福建省福鼎へ白茶の旅
- 白茶の力
- 第四章 秋のお茶～自然のアロマ 青茶（ウーロン茶）～
- 七煎入れてもまだ香りのある鉄観音
- プレミアム台湾ウーロン茶
- 二つの例外的台湾茶
- 台湾新感覚スタイル茶
- 華やかな香り 鳳凰単ソウ岩茶のストーンパワー
- ウーロン茶の淹れ方
- 第五章 冬のお茶～身体を温める紅茶～
- 紅茶のルーツは中国福建省
- 正山小種
- キーマン紅茶
- 雲南紅茶
- 第六章 成人病予防に黒茶
- 黒茶の保健効用
- 第七章 ダイエットにプーアール茶製造方法の違う二種類のプーアール茶
- 投機の対象になったプーアール茶
- プーアール茶の楽しみ方
- 第八章 ジャスミン茶でリラックス
- 第九章 魔法の茶壷～紫砂壷～
- 購入時の注意点
- 第十章 中国茶でいきいきライフ
- 第十一章 オリジナル調合茶できれいになる
- 第十二章 中国茶のバイブル
- 中国人にとって茶とは日本と中国茶
- 第十三章 自由にアレンジ中国茶会
- 中国茶会を開いてみよう。
- 中国茶会で季節を感じる
- 流派をこえた無我茶会
- 最終章 中国茶の魅力
