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葵と麗文のまんぷくチャイナ放浪記（7）新疆編

新疆（しんきょう）風味を 　　　　　　　上海でカジュアルに楽しむ 『麗文』　ねえねえーあのウイグル人のお兄さー葵ちゃんの事をじっと見ている気がするんだけど・・？　　　 『葵』　　実は・・・私って、なぜだか？ウイグル人に見えるらしいの。　　　　 『麗文』　　『楼蘭美食』　だって。入ってみない？ 『葵』　　そうだねっ、お兄さん、まだこっち見てるしっ・・・。新疆料理に初トライねっ！  本場シルクロードの屋台のおじさん 省としては中国最大の面積をもつ新疆ウイグル自治区。人口は144万人を超え漢族・ウイグル族・カザフ族・モンゴル族・回族など42の民族が暮らし独自の料理がある。 現在ヤング上海人の間でも新疆料理は手軽に楽しめ大人気。 在上海の楼蘭美食 　 手抓羊肉　　　３８元 小姐のオススメでもある逸品。羊肉の煮込み。   　 在上海の楼蘭美食 油肉拌面　　１５元こしのあるアルデンテ？の面に、羊肉、トマト、セロリ、ピーマンの炒め物がトッピング。まさにマルコ・ポーロの旅した、中国とイタリアをむすぶシルクロードを想わせる逸品。 　 　 　 本場ウルムチの屋台で楽しむ現地の人々　　　　　　　　　　　 シルクロードの中ほどの街、コルラの屋台で忙しく働く現地の人々   楼蘭美食　超お勧め　『炖羊肉烤羊肉串』　１本２元 お店の外で、エキゾチックなアブドゥさんが煙にまみれながら一生懸命に焼いてくれた羊肉の串焼き。臭みやクセもほとんどなく、とってもやわらかくて美味！テイクアウトも大人気。 楼蘭美食おすすめ　『餅(BIN)』　1枚3元　ウイグル風パン。ピッツァの原型はこんなのだったのかも！ 楼蘭美食お勧め　『新疆黒ﾋﾞｰﾙ』（小瓶）　１０元 一瞬、これってビール？って思ってしまうような味道。苦味がなくて甘酸っぱい感じ・・・でもアルコール度数は中国の一般的なビールとほぼ同じ。   　 　　　　　　　　　　　どこまでも果てしなく続く1本道・・・ ［葵］談 わたし、やっぱりウイグル人かも知れない・・。  麗文の撮った本場の写真数枚見ただけで、じわっと涙が出そうになってしまったのだ。 涙が出そうなくらい懐かしい気持なってしまったというのかしら・・・何か心からこみ上げてくるものがあったよー。   　 『楼蘭美食』　 上海市虹橋路127号（弘基休閑広場内）　 　�п@無し 営業時間　am11：30〜ｐｍ10：30 服務態度　　 　 ☆☆☆ 清潔度　　　　　 ☆☆ ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ　☆☆☆☆ 雰囲気　　　　　 ☆☆ 　 ☆は5つを最高として、葵と麗文が独断と偏見でつけました。 葵　　　『新疆料理がこんなに美味しいものだったなんて・・・おなかもむねもいっぱいだわ・・・』 麗文　『フトコロもねっ』・・今回は、70元でまんぷく！チャイナでした。　 本コーナーでの紹介を希望される方、推薦したいレストランがある方は、 お気軽にwebmaster@nicchu.comまでご連絡下さい。

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